应急演练现场工作人员在演示问询查询及书写问询内容。演练现场工作人员在演示无菌采样。近来，北京市石景山区商场监管局安排展开了食物安全事故应急演练和观摩会。此次食物安全事故应急演练采用了实操加桌面推演的方