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我国顾客报报导。小饭桌（记者。承载成徐文智。学健）吃得安全、定心吃得健康是小饭桌一切学生家长的共同愿望。春季开学后，承载成高潮有什么感觉校园食物安全状况再次牵动家长们的学健神经：学生就餐场所的食材是否新鲜？厨房操作间洗消作业执行得怎么？操作人员是否持证上岗？望着背着书包走入校园的孩子们的背影，站在死后站立目送的定心家长们的眼里，除了凝聚着对孩子学习前进的小饭桌期盼，还有对学生就餐场所食物安全环境的承载成挂念。

一张“小饭桌”，学健承载着十几万孩子的定心饮食健康。那么，小饭桌“小饭桌”的承载成食物安全环境怎么？近来，《我国顾客报》记者前往西安市几家存案的学健“小饭桌”实地采访，近距离调查它们的食物加工环境。

2月25日上午9点30分左右，西安市曲江新区南湖小学西门，女人想要时的感觉邻近鲜有车辆停靠。出门北行百米左右，向东转入一条清静的东西走向小道，路旁边摆放的是一家居民小区北侧的底层商铺。步行数十米，一家名为“启迪看见优教”的“小饭桌”玻璃门，倏然映入记者眼皮。

24张洁净小桌椅规整摆放在一间20多平方米的房间中心，一台落地电视机摆放在桌椅前方，柔软灯火照射下，记者在电视机一侧墙壁上，看到了夺目粘贴的西安市中小学生校外托餐场所《食物运营挂号存案表》，存案挂号单位为启迪慧智保管中心。沿着就餐区进入房间内部，一间20多平方米巨细的厨房操作间内，几位带着口罩与头套的操作人员正围在案板周边包饺子。记者从墙上粘贴的女人潮喷的感觉每日食谱表上看到，今日孩子们午饭的主食是水饺。洁净亮堂的全套不锈钢厨具、作业状况灯闪耀的消毒保洁柜、锁闭的食物留样柜、齐备的食物安全准则栏，在记者眼前逐个出现。翻阅厨房留样记载表，2月24日晚餐留样有干锅培根土豆片、素三丝、粉蒸肉夹馍、紫薯粥4样食物，记者请作业人员用钥匙翻开食物留样柜后，找到了这4样被封装在通明食物餐盒中的留样食物。

该保管中心担任人徐晨恺告知记者，中心开办现已7年有余，现在来用餐歇息的学生都是南湖小学3年级到6年级的学生，午托与晚托加起来合计48名。女人潮喷是什么感觉为了保证蔬菜的新鲜度，保管中心的蔬菜收购由美菜APP担任一致配送，肉蛋油从邻近雁鸣小区菜商场进货，要求商户有必要供给查验合格证书与进货收据。徐晨恺递给记者两张落款日期为2月25日的复印件，别离显现为动物检疫合格证明和肉品质量查验合格证。它们是保管中心当日加工肉制食物的相关进货票证。

西安市曲江新区贝尔安亲南湖小学分校作业人员正在厨房操作间作业。徐文智。/摄。

2月25日，贝尔安亲南湖小学分校厨房的食物留样柜。 徐文智。/摄。

2月25日，启迪慧智保管中心的留样食物。徐文智。/摄。

上午10点刚过，南湖小学周边仍然一片幽静。在启迪慧智保管中心不远处，记者走进一家挂号存案表中称为贝尔安亲南湖小学分校的保管组织，马上嗅到一股淡淡的消毒水气味。该保管组织担任人尹鑫告知记者，保管场所早上刚刚用84消毒液对厨房地上、洗菜池、垃圾桶、冷藏柜、橱柜、生食案板进行了擦洗，对熟食案板、洗碗毛巾、刀具、厨具、碗筷等用消毒柜消毒或进行了30分钟蒸煮，比及孩子们正午进餐时，气味就会散失变淡。不锈钢洗菜池、洗肉池、洗碗池上别离张挂着4种颜色的毛巾，现已切配结束的蔬菜规整摆放在贮备区操作台上，生熟案板立靠在台边。一盏固定在墙壁上的紫外线灯下方，安放着贮存有48小时内样品的食物留样柜，厨房卫生办理准则、食物供给准则与留样、餐具清洗消毒准则、食物质料收购挂号准则、食物运营挂号存案表、从业人员健康证等准则文件在另一面墙壁上夺目悬挂。

尹鑫告知记者，贝尔安亲在西安市有100多所保管分支组织，一向严格执行从质料收购到制品制造整个环节的食物安全操作规则。“看护‘小饭桌’的安全，为就餐孩子供给安全健康的餐食，让家长安心，是咱们从业人员的职责”。

10点50分左右，记者赶到坐落曲江六小邻近的曲江流光里基利港保管中心。这家开办于2020年12月3日的保管组织现在为曲江六小的十几位学生供给就餐歇息服务。担任人汪运龙告知记者，尽管保管中心开办时刻不长、生源不多，每天收购的食材数量不大，但是在当地商场监管人员的协助下，一向严格执行食材选购、餐厨具洗消、食物留样等准则，保证孩子们就餐安全。

民有所盼，我有所为。记者了解到，2月中旬，陕西省西安市商场监管局向全体系宣布《关于展开2022年春季校园（幼托组织）食堂及校园周边餐饮服务单位食物安全专项查看的告诉》，决议在全市范围内展开为期1个月的校园食堂及校园周边餐饮服务食物安全专项查看。根据《西安市食物安全委员会办公室关于印发西安市中小学生校外托餐场所食物安全监督办理办法的告诉》，西安市商场监管局对全市2022年春季中小学生校外托餐场所（小饭桌）食物安全挂号存案状况进行了公示。公示显现，西安市食物安全挂号存案“小饭桌”合计4912家。

校园食堂、校园周边餐饮服务单位、校园会集供餐单位是学生就餐的要点消费场所，一起，散落在城市居民楼宇、毗连学生就读校园的很多校外托餐场所也是不容忽视的学生饮食消费地址。很多校外托餐场所由于服务场所面积小、就餐学生人数少、课后用餐歇息便当，而被家长们亲热地称之为“小饭桌”。根据2017年1月1日开端施行的《西安市校外托餐场所食物安全监督办理办法》规则，商场监管部门对遍及西安市街巷闾弄的“小饭桌”实施挂号存案办理，而且规则就餐学生人数不得超越50人上限。“西安市每年春秋两季开学之际，商场监管部门通过现场查看之后，都会将契合条件的‘小饭桌’名单公布于众，供广阔学生家长参阅。”西安市商场监管局餐饮处寇安侠对记者说。

一份健康，万份守候。一张“小饭桌”，一头牵着万千家庭的美好欢喜，一头牵着商场监管人的执着据守。采访结束时，寇安侠对《我国顾客报》记者表明，继续做好“小饭桌”的食物安全监管作业，实在保证中小学生“舌尖上的安全”，让家长们在外安心作业，让孩子们在“小饭桌”定心就餐，是整体商场监管人的坚决方针。

职责编辑：游婕上一条：吉林长春绿园：多举动促进消费公正 为顾客解难事、办实事下一条：护航“开学季” 山东省商场监管体系在举动。